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西点培训中水果搭配的方法


要做美味健康的西餐,水果搭配显然是个好办法。新鲜的果蔬散发出天然的甜味,可以被天然果糖而不是蛋糕糖吸收;蔬菜水果含有丰富的纤维、酶、维生素和矿物质,可以添加到蛋糕中,不仅能满足食欲,还能帮助体内新陈代谢,从而达到美与美的效果。根茎植物中的山药、芋头、马铃薯、甘薯和南瓜能提供饱腹感,并含有丰富的B族维生素、纤维和矿物质,有助于燃烧脂肪,促进胃肠蠕动。让我们分享一下烟台西点军训的一些经验:

水果不仅是主角,也是配角。它是糕点制作中不可缺少的成分。水果可以用来装饰蛋糕或与奶油混合。它是制作蛋糕不可缺少的材料。纸浆可以直接使用,也可以加工成泥浆或浆糊等,用途很多。

但根据果实含水量和形状的不同,处理方法也不同。例如:草莓等不需要去皮的水果不允许清洗。因为,这样会使其失去香味,表面会因为水分变软,导致变形。另外,柑桔果实的果肉是由内层膜分离的,所以除去外层皮后,果肉应该从内层膜中取出,然后切成碎片。此外,每种配方所需的水果成分也各不相同,包括果肉、果汁、果皮等。

一般来说,草莓、芒果、猕猴桃、香蕉和桃子是比较常用的软性水果。浓郁的甜味与清新甜美的水果相结合,蕴含着甜蜜浪漫的情怀。丰富的奶油牛奶与酸甜的水果相结合,恰到好处的口感结合,让你的感官和感官得到充分满足。


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